红楼梦全本有声剧学习感受

红楼梦全本有声剧学习感受

俗话说：“民以食为天。”现在很多人都自诩“吃货”，把自己喜欢吃的本性暴露出来，感觉是一种比较个性的表达方式。而我也是一个实打实的吃货。作为一个地地道道的中国人，我坚信，中国美食是世界上最好的美食，没有之一。例如，在我最喜欢吃的美食里有一种小笼包，它不仅特别好吃，还引发过我的广泛思考。

怎么回事儿呢？

我先问大家一个问题：你认为什么样的小笼包是好的小笼包呢？这个问题当年有人问过我，我给出的回答是：“皮薄”“馅儿大”“汁多”“肉鲜”。我想，你的回答应该和我的回答是类似的，因为我们的民间标准大致还是统一的，大家都非常明确地称其为“皮薄、馅儿大、汁多、肉鲜”。不过，问我问题的那位朋友接着又问了一句：你说皮儿薄，怎么算薄呢？汁多，怎么算多汁呢？馅儿大，怎么算大呢？总之，我们会发现，尽管大家“看似”有一个统一的标准，但具体又说不清楚这个标准究竟是怎么样的，是不能量化的，换句话说，这就叫只能意会不能言传。这是隐性的感受，传达出来的也只能是隐性的信息。

但有个人还真把这事给说清楚了。在上海发生过一件事。一个外国人用一年多的时间，在上海走访了52家小笼包馆子。他每到一家馆子，都会从兜里掏出三样东西：一台精确到0.01克的电子秤、一把精确到0.01毫米的游标卡尺、一把剪刀。他干吗呢？他会分别对这家馆子的小笼包的重量、汤汁的重量、馅料的重量和皮的厚度进行精确的测量，然后用一个公式计算出小笼包的结构工艺。最后他出了一个报告，叫作“上海小笼包索引”。